喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！
那么香就真的是好茶吗？
市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯~
几百元的茶，主要是斗香味的，是把它的优点表现出来。几千元的茶，主要是比纯味的，那就是没有缺点，看谁做得更纯粹。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。
乌龙茶在这一点上特别突出。乌龙茶是追香的，它的香风容易出来。一般的乌龙茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。品质优异的茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经得起时间的考验。极品的茶层次就更高了。它除了又香又纯之外，到了新的境界——活。
世间万事万物，平衡与协调是至高法则！好茶亦然。
茶的最高境界是活，喝下去，整个人都被唤醒了，它不是流过口腔，而是贯穿了整个身体，唤醒了我们的灵魂。
茶，纯粹，活是最难能可贵的品质，前提是必须是正宗的，安全健康的。
好茶是天地人极佳配合的结果，天时（那年，那个时节的茶都有当年的印记）、地利（原产地，茶树生长的山林环境，茶园土壤等）、人和（种植茶树，管理茶园的方式，加工的方法，制茶师傅的技艺等），每个环节都要力求完美，所以非常难。做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香。
